Apprentissage

L’alternance : apprentissage ou professionnalisation

La formation en alternance permet d'allier études et mise en pratique au sein d’une structure professionnelle (entreprise, établissement public, etc.). Elle est encadrée par la loi n° 2018-771 du 5 septembre 2018 « pour la liberté de choisir son avenir professionnel ». 

Avantages pour l'étudiant-alternant :

  • Formation pratique : l'étudiant-alternant complète sa formation universitaire par une formation pratique en structure professionnelle, donnant lieu à l’acquisition et au renforcement de compétences. Son activité est encadrée par un maître d’apprentissage, qui le forme et qui l’accompagne dans ses débuts professionnels.  
  • Statut de salarié : l'étudiant-alternant signe un contrat de travail, et bénéficie des avantages sociaux liés au statut de salarié.
  • Rémunération : l'étudiant-alternant est rémunéré selon un montant qui varie en fonction de son âge et de son avancement dans le cycle de formation.
  • Insertion professionnelle : l'étudiant-alternant est intégré au sein d’une équipe, développe ses compétences à travers une expérience professionnelle de longue durée, et construit un réseau professionnel. 

Avantages pour la structure d’accueil :

  • Renforcement stratégique de l'équipe : Intégrer un étudiant en alternance formé aux métiers du tourisme à l’IREST, c’est bénéficier d’un collaborateur impliqué, qui contribue aux projets tout en développant ses compétences. L’entreprise anticipe ainsi ses besoins futurs et prépare sa croissance avec souplesse. À l’issue du contrat, l’entreprise peut recruter un collaborateur déjà formé à ses méthodes et valeurs, intégré à son équipe et opérationnel rapidement.
  • Avantages sociaux et fiscaux : L’alternance permet d’intégrer une ressource supplémentaire à coût encadré. Selon le statut de l’employeur, des aides financières, exonérations de charges et primes à l’embauche peuvent être mobilisées.
  • Contribution à l’insertion professionnelle : En accueillant un alternant, la structure d’accueil joue un rôle déterminant dans la professionnalisation d’un futur acteur du secteur touristique. Elle participe activement à la transmission des compétences, des bonnes pratiques et des valeurs du métier. L’entreprise bénéficie en retour d’un regard neuf, d’idées innovantes et d’une dynamique stimulante pour les équipes.

L’alternance à l’IREST

L’embauche d’un étudiant de l’IREST en tant que salarié en alternance peut se faire via un contrat d’apprentissage ou un contrat de professionnalisation. Pour connaître les différences entre les deux types de contrat, consultez ce site : https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31704

Le calendrier des formations est adapté afin de permettre l'alternance, en Licence Professionnelle et en Master, sur un rythme hebdomadaire (2 à 3 jours chez l’employeur chaque semaine) pendant les périodes de cours. Hors période de cours, l’alternant est à temps plein chez l’employeur.  

Les formations en licence professionnelle sont suivies en alternance, avec des contrats d’une durée de 1 an.  

Les parcours DATT, EDTI, GATH, et GVTP du Master Tourisme à l’IREST peuvent être suivis en alternance.  

  • Les étudiants entrants en Master 1 s’engagent sur des contrats d’une durée de 2 ans qui correspond à la durée de la formation. Durant les semaines de congés universitaires et de mi-mai à fin août, ils sont à temps plein chez l'employeur.
  • Les étudiants en Master 2 ont une dérogation pour s’engager sur des contrats d’une durée de 1 an, jusqu’à la fin de leur formation. Durant les semaines de congés universitaires et de mi-mai à fin août, ils sont à temps plein chez l'employeur. 

Suivi de l’alternance : IREST et Stephenson Formation

  • L’alternance est développée et suivie à l’IREST en partenariat avec Stephenson Formation.  
  • Un livret de compétences est établi par l’étudiant-alternant, qui démontre son développement professionnel et l’évolution de ses compétences tout au long du contrat. Le maître d’apprentissage participe à la construction de ce livret grâce à son encadrement et son suivi de l’étudiant-alternant.
  • Des visites en entreprise sont organisées, afin de faire le point avec l’employeur sur l’étudiant-alternant et de son intégration dans l’environnement de travail. Les employeurs peuvent prendre contact avec l’IREST et Stephenson Formation tout au long de l’année en cas de besoin.
  • Des journées d’information et de suivi sont organisées pour les étudiants-alternants à plusieurs moments pendant l’année, afin d’assurer leur intégration et leur évolution professionnelle pendant le contrat.
  • L’apprentissage donne lieu à la réalisation d’un rapport d’apprentissage, présenté devant un jury pédagogique en fin de l’année du M2. 

Conditions de l’alternance 

Le contrat d’apprentissage s’adresse aux jeunes entre 16 et 29 ans révolus.

Il est toutefois possible de conclure un contrat d’apprentissage, au-delà de 29 ans, si l’étudiant est une personne reconnue en situation de handicap, est inscrit en tant que sportif de haut niveau ou si l’étudiant a un projet de création ou de reprise d’entreprise nécessitant le diplôme préparé. 

Le contrat de professionnalisation s’adresse aux :   

  • Jeunes entre 16 et 25 ans ;
  • Demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus ;
  • Bénéficiaires du revenu de solidarité active (RSA), de l’allocation spécifique de solidarité (ASS), de l’allocation aux adultes handicapés (AAH) ou d’un contrat unique d’insertion (CUI) 

Un contrat de travail est établi entre l’employeur, l’étudiant-alternant et Stephenson Formation pour le compte de l’IREST. Une convention est également établie entre l’employeur et le centre de formation.  

Si vous avez des questions, en tant qu’étudiant ou employeur, au sujet de l’alternance, veuillez contacter l’adresse mail suivante: irestpro@univ-paris1.fr